福西会南病院 HOME > 部門紹介 > 栄養部
病気の予防と治療を目的として、福西会の施設を利用されている方々に栄養管理された食事を提供しています。「健康になる」「健康を保つ」ための食事であることを基本として、「おいしい」「楽しい」食事サービスを追求しています。
厨房で実際調理している栄養士が患者さまのところまで伺って話をします。できる範囲で患者さまの嗜好に合わせたものを作っていきたいと考えています。
※喫食率とは…
患者さまがお食事をどれだけ召し上がっていただけているかの比率です。
入院患者の皆様、アンケートにご協力いただき患者様の入院食について嗜好調査を行っております。
下記が調査結果です。
入院患者の皆様、アンケートにご協力いただき有難うございました。
味付け、量については丁度よいという意見が多かったですが、 やや薄い、やや多いという意見もありました。
温度・盛付けについての 質問では、ほとんどの方が満足されている回答をいただきました。
中には野菜が柔らかすぎる、いつも食材が同じ等といったご意見もありました。
少しでも多くの患者様に満足していただけるよう努力していきたいと思います。